Краб – настоящий морской кладВместе с Ассоциацией судовладельцев рыбопромыслового флота продолжаем рубрику #рыбный_четверг. Сегодня рассказываем о крабе – одном из самых известных российских морских деликатесов.
🔝 В прошлом году российские рыбаки добыли 95,4 тысячи тонн крабов – на 7,4% больше, чем годом ранее.
Интересные факты:
Мясо краба – источник белка и целого комплекса полезных веществ: в его составе есть витамины группы B, а также йод, цинк и селен. Печень камчатского краба содержит ценные ферменты и липиды. Ее используют в медицине, ветеринарии, косметологии, пищевой промышленности и аквакультуре.
