Жена заказала испечь яблочный пирог. Задача со звездочкой, поскольку шарлотку я не люблю, по мне это очень сухо, а больше я никогда и ничего не пробовал.
На YouTube нашел рецепт, который называется «невидимый» или «невесомый», заявляют, что это какой-то известный французский десерт. Отличительная особенность в том, что основную массу пирога составляют именно яблоки, тонко нарезанные, а вот теста немного, оно нужно только, чтобы скрепить всё вместе. И запекается он долго, час и даже больше, пока яблоки практически не растворятся в тесте, возможно, именно поэтому «невидимым» его и называют.
Слушайте, очень вкусно, даже не ожидал. Не сильно сладкий (хотя я бы добавил еще немного сахара) и невероятно сочный, шарлотка даже рядом не стояла. Думаю, можно добавить еще какие-то увкуснители, или в тесто (например, корицу или цедру лимона), или уже к готовому продукту (например, немного ягод, греческого йогурта или даже мороженого, как к штруделю), это уже на ваше усмотрение. Беру рецепт на вооружение и буду экспериментировать.
Кстати, жена, кажется, довольна. И мной, и пирогом.
🍁
