Колумбия Jairo Arsila
Благодаря светлой обжарке и методу обработки «мытая + кокос», мы добились идеальной прозрачности вкуса.
Прежде, чем мы обжарили это зерно с фермы Арсила, ягоды собирают вручную, потом проводят классическую мытую обработку. Затем зерно отправляют в бочки для анаэробной ферментации, куда добавляют мякоть кокоса, винные дрожжи и сок тропических фруктов. Там кофе ферментируется 72 часа. После этого зерно сушат до достижения нужной влажности.
Профиль чашки:
🔸В ароматике кокосовые сливки и цитрус.
🔸Тело легкое, чайное, шелковистое.
🔸Во вкусе яркий ананас, переходящий в сладость карамели и белого шоколада.
Это выбор для тех, кто хочет прочувствовать каждую грань терруара и мастерство ферментации.
📍 Забегайте на яркий фильтр в M9ROASTERS!
САЙТ https://m9roasters.ru/catalog/tproduct/692085347-999098518302-kofe-kolumbiya-jairo-arcila
UDS https://m9roasters.uds.app/c/goods/13831030?ref=hvbb5085
Ул. Московская,9 (Территория кофе, 2 этаж) до 18.00
