В последние дни нагрузка большая и готовка теперь чаще всего на несколько дней))
Азу по-татарски
Оставляю рецептик, как обычно делаю.
- мясо (говядина, но в целом можно использовать любое) - 400 гр
- огурцы солёные - 3шт
- лук - 1шт
- морковь (по желанию) - 1 шт
- картофель - 4шт (примерно)
- томатная паста - 1 ст л
- вода - 350 мл (примерно)
- соль, перец
▫️Отдельно обжариваю картофель.
▫️Обжариваю мясо на среднем огне до испарения воды, добавляю лук, обжариваю пару минут, добавляю морковь. Еще жарю пару минут, затем добавляю 1 ст л томатной пасты, перемешиваю, заливаю водой, перчу, солю и оставляю тушится до мягкости мяса.
▫️Добавляю покрошенные соленые оугрчики, тушу еще минут 5-10.
▫️Добавляю картофель, еще тушу пару минут и готово. В конце можно добавить зелень и чеснок по желанию) 🫶
