Дубайский шоколад 🍫
Ингредиенты:
60 гр Тесто катаифи обжаренное
105 гр фисташковая паста
10 гр кунжутная паста
160 гр бельгийский шоколад
Приготовление: 100 гр шоколада растопить в микроволновке короткими импульсами по 15 секунд. Дальше всыпаем 60 гр шоколада и размешиваем до полного растворения. Так мы шоколад затемперируем . Можно шоколад растопить на водяной бане . А затем принцип тот же , как и с микроволновкой. Дальше в форму кисточкой обмазываем шоколадом. Не забываем про бока. Оставляем обязательно шоколад на стенку . Убираем в холодильник на 15 минут. Тесто смешать с пастой кунжутной, фисташковой.Достаем форму выкладываем начинку. Немного прижимаем и заливаем остатками шоколада. Разровняли аккуратно, мне удобнее было чайной ложкой или лопаткой . Убираем в холодильник на 20 минут и шоколад готов . С данного количества получается 1 большая шоколадка. Или можно две потоньше сделать.
Приятного аппетита!
