CUPCAKES
Бисквит:
• 200 г муки
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 200 г тыквенного пюре (из запеченной тыквы)
• 1 яблоко (натереть)
• 100 мл растительного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. корицы
• ½ ч. л. имбиря и мускатного ореха
• Щепотка соли
*Приготовление:*
1. Разогрей духовку до 180°C. Смажь форму маслом.
2. Взбей яйца с сахаром до пены, добавь масло, тыкву и яблоко.
3. Смешай сухие ингредиенты (мука, разрыхлитель, специи, соль) и вмешай в жидкую массу.
4. Вылей тесто в форму, запекай 35-40 мин (проверь зубочисткой).
5. Остуди, посыпь сахарной пудрой или орехами.
Крем:
*Ингредиенты:*
• 200 г сливочного сыра (типа Philadelphia, комнатной температуры)
• 100 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 150 г сахарной пудры
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• Щепотка соли (по желанию)
*Приготовление:*
1. Взбей масло миксером на средней скорости 2-3 минуты, до пышности.
2. Добавь сахарную пудру постепенно, взбивай 3-4 минуты, пока не станет светлым и гладким.
3. Введи сливочный сыр и ваниль, взбивай еще 1-2 минуты до однородности. Не переусердствуй, чтобы крем не расслоился.
4. Переложи в кондитерский мешок и укрась капкейки. Храни в холодильнике до 2 дней.
Для атмосферы сделай осенний декор, на примере этого фото
#Рецепты
