Барный форум на «Легенде» — три дня и три разных разговора о профессииВ прошлом году Форум прошёл на Олимпиаде впервые — и стал настоящим коктейлем эмоций и драйва. В этом году у него огненная программа на все три дня ✨
10 сентября, четверг — день для начинающихЛегендарные бармены и легендарные коктейли, классические способы приготовления, психология общения с гостем и современная миксология. Завершает день круглый стол с опытными барменами.
Официантам тоже будет полезно — приходите!
Спикеры дня: Никита Белозёров, бренд-бармен «Кулинарной Мафии», и Николай Канищев, ресторатор, основатель Ассоциации рестораторов «Гостеприимство и сервис».
🍇 11 сентября, пятница — день для тех, кто за стойкой не первый год
Барный менеджмент и управление командой — для бар-менеджеров, управляющих и опытных барменов.
— Вино в баре
— Коктейли без алкоголя — не утешение, а выбор
— Психологическая безопасность как фактор эффективности команды
— Учимся нравиться всем: психотипы гостей и коллег
— Почему гость не замечает вашу карточку и что он должен увидеть в первые 30 секунд
💬 12 сентября, суббота — открытая дискуссия с рестораторами Перми
Тренды в ресторанной индустрии. Изящные решения как антикризисный маркетинг. Работа с новым поколением как залог успеха.
✨ Вход свободный все три дня.
О каждом событии Форума расскажем отдельно и подробно — кто выступает, о чём говорит и кому это пригодится в работе. Следите за публикациями 👇
📍 10–12 сентября, Пермь
Полное расписание — https://legend.chefscup.ru/18+
⚠️ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
#ЛЕГЕНДА2026
