При оформлении торта полосками вафельной бумаги все кондитеры используют разные методы. Бумагу можно клеить на воду к вафельной бумаге прямо на торт. Кто-то вафельную бумагу вставляет прямо в крем, а кто-то сначала приклеивает полоски отдельно к вафельной бумаге, и потом уже пушистый декор приклеивает к торту. Кто-то клеит каждую бумажку отдельно, кто-то клеит с стопочкой.
Я тоже использую разные методы, в зависимости от настроения, декора и прочих переменных🙂
В данном случае тортик на 3 кг на камерную свадьбу.
Торт покрыт шоколадным ганашом. И здесь я захотела приклеивать каждую бумажку поштучно на воду к вафельной бумаге, предварительно приклеенной на торт.
12
7
1
1
1August 23, 2026 158 3 1
