Маш (mung beans) летом 🌿 В традиционной китайской медицине (ТКМ) маш… — Лана Берглаз |Энергия Долголетия| — TG.ME

Маш (mung beans) летом 🌿 В традиционной китайской медицине (ТКМ) маш особенно популярен в летний сезон. Его часто используют в жаркую и влажную погоду, потому что он считается продуктом с охлаждающим действием и помогает организму легче справляться с внутренним жаром. Летом маш включают в рацион, чтобы: •поддерживать пищеварение в условиях жары и влажности •мягко “убирать жар” (в понимании ТКМ) •давать лёгкий растительный белок •помогать организму чувствовать баланс, когда аппетит снижен из-за жары Именно поэтому маш — один из самых популярных продуктов летом в азиатской кухне: простой, лёгкий и освежающий. Простой летний суп 🌱 •Замочить маш на 4 часа (или на ночь), затем промыть и варить 10–20 минут, пока он не станет мягким. •Добавить: тофу → слегка потомить 2–3 минуты (на слабом кипении) шпинат → 1–2 минуты, чтобы просто увял мисо-пасту → добавить в конце (не кипятить) Лёгкий, питательный и идеально подходящий для тёплого времени года — когда хочется чего-то простого, но восстанавливающего 🤍