Компании и ИП в сфере общественного питания вправе не платить НДС со стоимости услуг общепита. Однако для применения льготы бизнес по итогам предыдущего года должен одновременно соответствовать трем условиям.
Годовой доход должен быть меньше 3 млрд рублей, доля услуг общепита - составлять не менее 70% общей выручки, а зарплата сотрудников - быть не ниже среднеотраслевого уровня по региону. Последний показатель налоговая проверяет по данным РСВ.
Но из требования по зарплате есть исключения.
Требование о среднеотраслевой зарплате не применяется:
• к компаниям и ИП, которые в 2025 году утратили право на освобождение от НДС, но получили доход менее 60 млн рублей;
• к предпринимателям, которые в прошлом году применяли ПСН, затем потеряли право на патент, но их доход не превысил 60 млн рублей.
Именно вторую ситуацию Минфин разобрал в письме № 03-07-07/59566 от 10.07.2026.
Речь шла об ИП-рестораторе, который по итогам прошлого года утратил право на патент, перешел на автоУСН, затем нарушил условия ее применения и оказался на УСН.
Несмотря на последовательную смену налоговых режимов, Минфин пришел к выводу: предприниматель вправе воспользоваться освобождением от НДС по услугам общепита без выполнения требования о зарплате сотрудников.
Для применения исключения важно не то, какие упрощенные режимы предприниматель использовал после потери патента. Определяющим является соблюдение необходимых условий именно в период работы на ПСН.
В рассмотренной ситуации ИП этим требованиям соответствовал.
Такое правило применяется с 1 апреля по 31 декабря 2026 года.
Поэтому, если ресторатор рассчитывает пользоваться освобождением от НДС уже в 2027 году, по итогам 2026 года ему потребуется выполнить и условие по зарплате сотрудников.
Все три условия по итогам 2026 года должны выполнить и организации на УСН, которые сейчас платят НДС по пониженной ставке, если они хотят воспользоваться льготой по услугам общепита в следующем году.
Эту позицию Минфин изложил в письме № 03-07-07/57946 от 06.07.2026.
❓ Что для общепита может оказаться дороже с 2027 года?
🔥 Повышать зарплаты ради освобождения от НДС
👍 Потерять льготу из-за зарплатного критерия
🤔 Перестраивать экономику бизнеса под НДС
👉 Получить консультацию.
@komtaina


