Что-то давно у нас не было полезных постов, да?) Сегодня мы посвятим пост очень интересной и насущной теме, особенно в вечер пятницы))
Нам часто поступает вопрос: «Cколько живёт вино после того, как пробка вынута? Отвечаем честно — не вечно, но и не «пейте сразу или выливайте».
Предлагаем вместе разобраться в этой теме и обозначить «реальные» сроки хранения вин.
Но для начала, давайте развеем самый устоявшийся миф - «Открытую бутылку нужно держать в холодильнике всегда, иначе испортится за день» — это неправда.
Холод замедляет окисление, поэтому для белых и игристых холодильник действительно хорошее решение. А вот красные не обязательно охлаждать: важнее темнота, отсутствие света и перепадов температуры. Перед подачей просто дайте вину немного согреться до комнатной температуры — 15–20 минут вполне достаточно.
Главный враг вина после открытия — не отсутствие холода, а кислород. Чем плотнее закрыта бутылка и чем меньше в ней воздуха, тем дольше вино сохранит вкус.🍷 Сроки, на которые можно ориентироваться:
— Лёгкие белые и петнаты (привет, Chin Chin) — 2–3 дня
— Насыщенные белые + выдержанные — до 3–4 дней
— Красные вина — 3–5 дней
— Крепленые и десертные — до 2–3 недель
Как правильно закрыть бутылку?Забудьте про «просто вставить пробку боком» — это не работает. Верните пробку в исходное положение, плотно, и поставьте бутылку вертикально (не на бок, как до открытия). Если пробка раскрошилась или не входит — подойдёт обычная винная пробка-затычка или вакуумный насос, если он у вас есть.
Так что если бутылка недопита — не спешите её выливать. Просто закройте плотно, уберите с солнца, и вино подождёт вас ещё пару дней.
Сохраняйте пост — пригодится в следующий раз, когда бутылка не допита до конца 🥂
🛒Где купить вино?
📎Заказать вино Kalos Limen на сайте
📲МЫ В MAX | МЫ В ВК
