Отдельного внимания заслуживает еда. В Италии она стоит в приоритете: продукты тут очень высокого качества, изобилие мясных ухищрений, фруктов и овощей: мы таких помидоров в школе не проходили. Все это располагает к тому, чтобы готовить и многие рецепты достаточно просты. Большинство паст можно приготовить достаточно просто, нужно лишь иметь хорошие исходники. Из вышесказанного, для итальянцев живущих не в Италии выходит правило: каждый раз возвращаясь из Италии—набери конскую тучу нужных продуктов. Лоренцо в этот раз, например, взял 15 кило пасты Rummo. Тут на фото мой скромный набор, но то, что точно стоит привезти из Италии если хочется вкусно поесть:
- гуанчале (щеки свиньи) чтобы сделать мощную сощную карбонару
- Сыры для паст: грана падано и и пекорино романо
- Ндуя (жир со специями) для пасты
- Различные фэнси макаронные изделия
- Анчоусы
- Только лишь Москато, во Франции и так с вином хорошо.
С вами была передача «Смак», увидимся в новых сериях.
