Разрушается ли витамин C при нагревании, например в чае с лимоном?
Да. Аскорбиновая кислота нестабильна при высокой температуре и контакте с кислородом, поэтому значительная её часть разрушается уже при кипячении.
Если хотите получить витамин C именно из напитка, добавляйте лимон в уже остывшую до тёплого воду, а не в кипяток.
21
5
3
3
2September 3, 2026 725 15
