Пока читал новое меню в Alma, в подарок принесли слегка просоленные помидоры. Во-первых, помидоры здесь теперь с болотовской фермы, что уже хорошо. Во-вторых, с них заботливо снята кожица, от чего они, конечно, лучше просаливаются. Плюс немного масла сверху. В общем, это прямо томатная мечта какая-то. И даже крохотная веточка зелени умиление вызывает.
Ну и дальше Булат Ибрагимов расстарался на славу. Севиче из аргентинской креветки (про севиче обычно не говорят «нажористое», но тут именно тот случай), нисуаз преотличнейший, хрустящая томатная лепешка с двумя видами сыра, анчоусом и руколой со вкусом руколы, а не бурьяна, как у нас заведено.
А на горячее гибрид ризотто и паэльи с вонголе, креветками и мелко-мелко изрубленной чоризо. Или, допустим, утиная грудка с инжиром (оцените форму) и морковным кремом небывалой вкусноты.
Не зря вечер прошел.
Forwarded fromВон тот мужчина за столиком
36
13
13August 12, 2026 1.3K 4
