🍲 خوراک لوبیا
مواد لازم:
◽️لوبیا سفید…… ۱ پیمانه
◽️لوبیا چیتی……. نیم پیمانه
◽️پیاز بزرگ……. ۱ عدد بزرگ
◽️سیبزمینی……. ۱ عدد
◽️جو دوسر پرک…….. ۱قغ
◽️رب گوجهفرنگی….. ۲ تا ۳ قغ
◽️زنجبیل رندهشده… ۱/۴ قچ
◽️روغن گیاهی مایع
◽️پودر گلپر
◽️زردچوبه
◽️فلفل سیاه و نمک
لوبیاهایی را که حداقل ۸ ساعت خیساندهاید،آبکشی کرده و با مقدار مناسبی آب و کمی نمک بگذارید تا بپزد. پیاز را خرد کرده و در قابلمهای با مقداری روغن تفت دهید، رب و ادویهها را افزوده و در صورت تمایل میتوانید در این مرحله جو دوسر پرک را اضافه کنید تا خوراک غلطت بیشتری پیدا کند. سپس سیبزمینیهای خرد شده را بریزید ولی نگذارید سرخ شود و بلافاصله لوبیاهای پخته را افزوده و مقداری آب اضافه کرده و بگذارید تا بهجوش آید، سپس شعلهٔ اجاق را کم کرده و اجازه دهید تا کاملا جا بیفتد.
در نهایت به همراه لیموترش، سرکه، سبزی تازه یا انواع ترشی سرو کنید.
نوش جان🌱
#آشپزی_وگن
#وگنیسم
#گیاهخواری
7
4
1August 9, 2026 687 15
