کوکوی کینوا
مواد لازم:
180 گرم کینوا سهرنگ (پخته شده)
100 گرم نخود فرنگی پخته(اختیاری)
1 عدد پیاز کوچک (حدود ۷۰ گرم) خرد شده
60 گرم هویج رنده شده
30 گرم آرد نخودچی
20 گرم جعفری خرد شده
1 قاشق چایخوری زردچوبه
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
نصف قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری پودر سیر یا ۱ حبه سیر رنده شده
60 میلیلیتر آب(کم کم باید اضافه بشه)
15 میلیلیتر روغن زیتون برای سرخ کردن(یا حتی بدون روغن تو ایرفرایر)
طرز تهیه:کینوا رو طبق دستور روی بسته بپزید.وقتی کینوا پخته شد، نصفش رو با غذاساز، گوشتکوب برقی یا دستی، له کنید و چند قاشق آب بریزید و حواستون باشه خیلی رقیق نشه و چسبندگیشو داشته باشه.
بعد همه ی کینوای له شده و نشده رو تو یه کاسه بزرگ بریزید و نخود فرنگی، پیاز، هویج، جعفری و همه ادویهها رو اضافه کنید.آرد نخودچی رو بریزید و خوب هم بزنید تا مواد به هم بچسبن. اگه احساس کردین مایه خشکه، کمی آب مجدد بریزید تا نرم بشه.
از مایه به اندازه یه قاشق بردارید و به شکل دایرههای کوچیک در بیارید بعد با روغن زیتون سرخ کنید.
نوش جان🌱
#آشپزی_وگن
#گیاهخواری
#وگنیسم
6
2
2
1
1August 5, 2026 753 21
