Сегодня тестировал новый итальянский ресторан от Новикова который открылся на прошлой неделе в Мытищах Pasta Casa 39. Впечатления получились очень смешанные — от «вот это кайф» до «второй раз точно не закажу»))
Начали с баклажанов — и вот они прям 🔥 Хрустят, заправка очень вкусная, томаты отличные. Одно из лучших блюд за вечер.
Тартар из лосося вроде неплохой, но сочетание с трюфельным соусом мне вообще не зашло. Причём впервые в жизни мне что-то не понравилось именно из-за трюфеля 😅
Карпаччо из говядины, наоборот, вкусное. Тот же трюфельный соус здесь уже отлично работает. Правда, середина блюда была настолько заморожена, что мы даже вилкой не смогли её проткнуть. Пришлось есть по краям и ждать, пока центр оттает))
Ньокки с говяжьими щёчками — средне. Не плохо, но и возвращаться ради них точно не хочется.
Хотел заказать паштет, но официантка сама отговорила: сказала, что сегодня на него уже было две жалобы и не хочет портить нам вечер. За это, кстати, огромный плюс — лучше честно предупредить гостя, чем молча продать неудачное блюдо.
Про фокаччу забыли совсем. Пасту ждал более 45 минуты, хотя закуски принесли довольно быстро. При этом свободные столы были, но запускали и убирали их очень медленно.
Паста казаречче с креветками в итоге тоже не спасла ситуацию. Сами казаречче приготовлены хорошо, альденте, но всё блюдо какое-то слишком «полезное» по вкусу 😁 Креветок насчитал три. Я ожидал, что хотя бы внутри пасты будет какой-то сюрприз — но нет.
Короче, паста не зашла. Но ресторан я бы пока не хоронил — сходил бы ещё раз и попробовал другую. Потому что отдельные блюда реально хорошие, а ощущение скорее такое, что сегодня кухня просто была не в лучшей форме.
Итог: потенциал есть, но пока слишком много «но» за один ужин.
