🌿✨ ВОЗДУШНЫЕ НУТОВЫЕ КОТЛЕТКИ — мягкие и полезные, подойдут всей семье! 😋
👩🏻🍳 Автор рецепта: @vegan_recepts
✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:
• 300 г сухого нута (замочить на ночь)
• 200 г моркови (натереть)
• 200 г молодого кабачка (натирать, отжать лишнюю жидкость)
• 1 небольшая луковица (мелко порезать)
• 2 ст. л. муки (или крахмал) — для связки
• 1 ч. л. соли для нута
• 1/3 ч. л. соли для овощей
• Чёрный перец по вкусу
• 1 ч. л. молотого кумина (зиры) или хмели‑сунели
• 1 ч. л. чесночного порошка или 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс
• 2 ст. л. измельчённой зелени (петрушка/укроп/шамбала)
• 1/2 ч. л. копчёной паприки (по желанию)
• Щепотка куркумы (для цвета)
• Растительное масло для жарки
