Давно не писал, так как если честно заела рутина и писать просто не хотелось, а "чат gpt" писать за себя еще не прошу, не хочу обманывать людей,которых уважаю.
Сегодня пост о еде. Еда может быть вкусной и невкусной совсем одна и таже. Все зависит от нашего настроения и атмосферы, в которой мы едим. Счастливые воспоминания любят приукрашивать вкус пищи, а плохое настроение сегодня ухудшать вкус самого любимого и действительно классно приготовленного блюда. Это кстати не только к еде относится, в принципе ко всему в жизни. Поэтому для ресторана так важно не только вкусно кормить, но и создавать атмосферу. Есть рестораны с пафосной атмосферой, есть с семейной, есть городские, а есть курортные. Важно, чтобы ресторатор оказался в нужном месте с нужной идеей, тогда половина успеха в его кармане, и "кухня" не так уж важна, она просто должна хорошо соответствлвать концепции и желаниям основного потребителя.
А вот что важно в плюс к концепции- это "руки", которые готовят. Я повар со стажем и точно могу сказать, что хорошо готовить может не каждый. Ни одна тех. карта не спасет блюда у человека, которому не дано готовить. И талантливому повару не нужна тех.карта, он по вкусу чувствует его состав. Так и дома бывает, некоторые умеют готовить от рождения как будто, а у некоторых сколько не учись, не соблюдай рецепт, все равно ничего не получается.
К чему это я , что готовить вкусно- это талант, но и есть со вкусом - это дар.
На моей кухне я всегда рад таким талантам и команда, которая со мной сегодня выше всяких моих похвал. И я уверен, что большинство наших гостей это одаренные люди, которые понимают вкус настоящей вкусной и натуральной еды высокого качества.
Рад, что вот уже 8 лет мы готовим для ценителей вкуса, для тех, для кого еда - это что-то большое, чем только пища, для тех, для кого еда - это культура жизни!
Тогда и рутина не страшна и "чат gpt" не нужен!:)
Кто думает также, как я , поддержите пост "реакциями" и "комментами"!
