Рубленые куриные котлеты без глютена ✨
Ингредиенты:
• Куриное филе — 500 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. л.
• Универсальная безглютеновая мука — 1 ст. л. арт. WB: 531937884
• Сливочное масло — 15–20 г (небольшой кусочек)
• Растительное масло — 1–2 ст. л. (для жарки)
• Соль, черный перец — по вкусу
Приготовление:
1. Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте очень мелкими кубиками.
2. Добавьте к нарезанному филе яйцо, сметану, соль, перец и безглютеновую муку (или крахмал). Тщательно перемешайте и оставьте на 10–15 минут настояться.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте массу столовой ложкой, формируя котлеты, и обжаривайте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки (примерно по 2–3 минуты с каждой стороны).
4. Переложите котлеты в форму для запекания, сверху на каждую положите по небольшому кусочку сливочного масла. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 10–15 минут.
