🌿 *Kräuter-Quark mit Ofengemüse (ohne Salz)*
Zutaten (für 2 Portionen):
Für das Ofengemüse:
1 Zucchini
1 rote Paprika
1 kleine Süßkartoffel
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1/2 TL Kreuzkümmel
Frisch gemahlener Pfeffer
Optional: etwas Chili oder Kurkuma
Für den Kräuterquark:
250 g Magerquark oder pflanzliche Alternative
1 EL Olivenöl
Saft von 1/2 Zitrone
1 Bund frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
1 Knoblauchzehe (optional)
Frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung:
Backofen auf 200 °C vorheizen. Gemüse in Stücke schneiden, mit Öl und Gewürzen vermengen und auf ein Blech geben. Ca. 25–30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Quark mit Zitronensaft und Olivenöl glatt rühren. Kräuter fein hacken und untermischen. Nach Geschmack pfeffern und ggf. mit Knoblauch verfeinern.
Ofengemüse mit dem Kräuterquark servieren – herzhaft, würzig und ganz ohne Salz!
Dieses Gericht zeigt: Gesunder Genuss braucht kein Salz – nur gute Zutaten und frische Kräuter! 🌱
May 25, 2025 488 1
