Недостающая легенда
В субботу к ужину я снова оказался на юге Москвы. Ничего не найдя на фудкорте и ресторанном дворике ТЦ Columbus, выдался удобный случай наконец посетить Сыроварню Новикова там же, потому как в это весьма облюбленное многими место я давно хотел зайти.
Комплементом сразу подали хлеб, почему-то в бумажном пакете. Официант приготовил соус из масла, бальзамики, соли и перца. Оба хлеба свежие и очень мягкие, но без явной душистости. Такие подачи всегда приятны, а в данном случае хлеб ещё и пригодился к моему заказу.
Голоден я при этом не был, потому ограничился одним лёгким блюдом - шакшукой, которая тут готовится с брынзой. Очень красивая подача на сковородке с брендированной прихваткой на ручке. Есть предлагалось ложкой, что я и сделал. Сыр умеренно солёный, потому он заметен, но не забирающий на себя всё внимание, которое, как и положено, принадлежало томатной кислинке. Белковый вкус яиц тоже ощущался, что говорит об отличном балансе, который я давненько не встречал в шакшуках, хоть и нередко их заказываю. Мне блюдо безусловно понравилось, считаю это исполнение лучшим за последнее время.
Попить взял корейский чай Молочный микс. Почему-то я думал, что это будет что-то горячее, может даже в чайнике, но, когда мне принесли бабл ти, стилизованный под коктейль, у меня сошлось в голове название с подачей. Жасминовая база и кокосовое молоко давали необычную мягкую приятную сладость. Фруктовые джусболлы давали чутка другой сладкий вкус, но эту форму я не очень люблю, потому вышло без восторгов. В общем и целом напиток вроде и прост по задумке, но интересен на деле.
🗺Место🗺
Сыроварня
ТЦ Columbus
Кировоградская ул., 13А
💸Цена💸
Шакшука с брынзой - 920 рублей
Корейский чай Молочный микс - 600 рублей
🤔Заключение🤔
Я чуточку попробовал и другие блюда с соседних тарелок, потому могу сказать, что кухня в Сыроварне точно вкусная и качественная, обслуживание тоже на весьма достойном уровне. Но стоит ли такое качество заметной надбавки к цене? Не уверен, но и не могу сказать, что однозначно нет, потому оставлю заведение без рекомендации, но и критиковать его не за что.
#сыроварня4
