#КОНФЕРЕНЦИЯ
63-я внутривузовская научная конференция ВолгГТУ
⚡️ Секция №10 «Проблемы пищевой технологии» работала на кафедре «Технологии пищевых производств» ВолгГТУ.
🌟 Открыл секцию пленарный доклад доцента кафедры ТПП Алексея Мирошника, посвященный инновационным технологиям и перспективным направлениям в переработке пищевых продуктов.
🎓 Студенты представили свои научные исследования и разработки в области сыроделия, производства мясных чипсов и других тем. Например, они продемонстрировали результаты собственных исследований по изучению влияния различных методов сушки на качество мяса птицы, по использованию винной кислоты и электроактивированных рассолов в сыроделии или по влиянию ультразвуковой обработки на качество молочных продуктов.
✨ В целом было интересно и познавательно. Преподаватели, аспиранты, магистранты и бакалавры обсуждали свои научные разработки, дискутировали и обменивались опытом.
🌟 Поздравляем с Днём российской науки и желаем творческих успехов. 🎉
🥩🧀🥐
10
2February 6, 2026 244 2
