🧀ПищеВики🥩: post #636 — TG.ME

#КОНФЕРЕНЦИЯ 63-я внутривузовская научная конференция ВолгГТУ ⚡️ Секция №10 «Проблемы пищевой технологии» работала на кафедре «Технологии пищевых производств» ВолгГТУ. 🌟 Открыл секцию пленарный доклад доцента кафедры ТПП Алексея Мирошника, посвященный инновационным технологиям и перспективным направлениям в переработке пищевых продуктов. 🎓 Студенты представили свои научные исследования и разработки в области сыроделия, производства мясных чипсов и других тем. Например, они продемонстрировали результаты собственных исследований по изучению влияния различных методов сушки на качество мяса птицы, по использованию винной кислоты и электроактивированных рассолов в сыроделии или по влиянию ультразвуковой обработки на качество молочных продуктов. ✨ В целом было интересно и познавательно. Преподаватели, аспиранты, магистранты и бакалавры обсуждали свои научные разработки, дискутировали и обменивались опытом. 🌟 Поздравляем с Днём российской науки и желаем творческих успехов. 🎉 🥩🧀🥐