С точки зрения физиологии, смена сезона — сигнал для тела накапливать энергию и тепло. Световой день укорачивается, организм требует больше «топлива» для термогенеза и ресурсов для иммунитета.
Что мы рекомендуем сделать для плавного перехода от лета к осени в питании.
1. Увеличьте термическую обработку. Салаты заменяйте на тушеные или запеченные овощи. Организму легче усваивать теплую пищу, и она быстрее согревает.
2. Добавьте правильные жиры. В рационе должны обязательно появиться жирная рыба (скумбрия, семга), тыквенное и льняное масло. Это поддержка нервной системы и кожи в период межсезонья.
3. Сезонные овощи — тыква, морковь, свекла богаты клетчаткой и бета-каротином для слизистых (защита от вирусов).
4. Горячие напитки. Пейте теплую воду, травяные чаи и имбирные, шиповниковые отвары. Холодная вода сужает сосуды и мешает нормальному пищеварению.
5. Больше сложных углеводов. Утром добавьте каши (гречка, овсянка долгой варки, пшено). Они дают долгую энергию и повышают уровень серотонина, чтобы бороться с осенней хандрой.
И главное! Добавляйте белок в каждый прием пищи, чтобы сохранить мышечную массу. Не забывайте соблюдать баланс растительного и животного белка минимум 30/70⚖️
