Мясоеды, кто тут давно, тот помнит, что весь мой контент начинался со стейков. И я тогда сразу пошел вглубь и упоролся в сухое вызревание. Собрал дома шкаф из холодильника - контроль влажности, температуры, антибактериальная лампа, всё по красоте.
Проблема была одна. Квартира небольшая, а холодильник гигантский. На кухне он мешал съемкам, я люблю когда красивый фон. В итоге он стоял прямо перед входной дверью. Захожу домой, открываю дверь и мне в лицо холодильник, который еще и перекрывает доступ к шкафу с одеждой 🤦♂️
Долго я так не протянул. Желание снимать и не двигать эту дуру туда-сюда каждый раз оказалось сильнее, чем желание экспериментировать. Демонтировал, отдал как обычный холодос. Им кстати до сих пор пользуются.
Тогда в голове был план - как только будет место, сразу продолжу экперименты.. Но короче, соскучился. Очень сильно соскучился по dry age и по экспериментам. Причем не только говядина, хочется повызревать и другое мясо. Уточку помню делал, получалось пушечно.
Отсюда вопрос. Знаю, что среди вас есть ребята, кто на той волне покупал себе шкафы для вызревания.
Meyvel, Dry ager, meatage - изучали же тему перед покупкой?
Я бы взял Dry Ager, но что-то дороговато))
Точно знаю что ребята брали Meyvel.
Поделитесь пожалуйста, у кого что стоит:
• какая модель и на сколько отрубов
• насколько шумный? это прям главный вопрос, хочу поставить в квартире и не замечать его
• как держит влажность и температуру, стабильно или пляшет
• какие косяки вылезли за время использования
Смотрю в сторону маленького, на один-два отруба.
1
35
13
4
3
1
1
35
13
4
3
1
1August 31, 2026 4.8K 24 8
