Блины на кефиреЧтобы блины получились максимально мягкими и ажурными, добавьте немного кипятка в тесто — это сделает их более воздушными и тонкими.
кефир — 500 мляйца куриные —2 шт.пшеничная мука — 200 гр.сахар — 2 ст.л.сода — 1 ч.л.соль — 1 ч.л.растительное масло в тесто и для жарки — 3 ст.л.кипяток — 150 мл. 
В глубокой миске смешайте яйца с сахаром и солью. Взбейте венчиком до однородности.
Влейте кефир к яичной смеси и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, перемешивая, чтобы избежать комочков.
В отдельной емкости растворите соду в кипятке. Аккуратно влейте кипяток с содой в тесто, постоянно помешивая.
Влейте растительное масло в тесто и хорошо перемешайте. Оставьте тесто на 10–15 минут, чтобы оно «отдохнуло».
Разогрейте сковороду, смажьте ее небольшим количеством масла. Влейте небольшое количество теста и равномерно распределите его по сковороде. Жарьте блины по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Блины можно подавать с любыми топпингами — медом, сметаной, вареньем или свежими ягодами.Приятного аппетита!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим Дома
