Закуска из маринованных баклажанов🍆🍆🍆🍆🍆
Невероятно вкусно и как всегда просто!
Вам понадобится:
• Баклажаны - 5 штук;
• Соль - 1 чайная ложка (посолить кольца баклажанов);
• Морковь - 1 штука;
• Болгарский перец - 2 штуки;
• Лук репчатый - 1 штука;
• Зелень: кинза, зеленый лук, петрушка, базилик - по пучку.
Для заправки:
• Сахарный песок - 1 столовая ложка;
• Соль - 1/2 чайной ложки;
• Кориандр молотый - 1/2 чайной ложки;
• Красный острый перец - 1/3 чайной ложки;
• Чеснок - 4 зубчика;
• Уксус 9-типроцентный - 2 ст.ложки;
• Вода - 2 ст.ложки.
Приготовление:
1️⃣ Баклажаны нарежьте кольцами толщиной 0,5 см, посолите, перемешайте, оставьте на 30 минут;
2️⃣ Кольца баклажанов промакните бумажным полотенцем и слегка обжарьте на растительном масле с двух сторон;
3️⃣ Лук, морковь и сладкий перец нарежьте соломкой и обжарьте до полуготовности (3-4 минуты), снимите с огня и дайте полностью остыть;
4️⃣ Зелень нарежьте и соедините с кольцами баклажанов и обжаренными овощами;
5️⃣ Добавьте сахар, соль, кориандр, острый перец, давленый чеснок, уксус и пару ложек воды, хорошенько всё перемешайте и дайте настояться в холодильнике 2-6 часов.
Готово!
Приятного аппетита!
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #рецепты
7
4
1September 7, 2026 281 20
