У меня фиолетовый базилик, поэтому соль получается не только ароматной, но и очень необычной — красивого сиренево-зелёного оттенка.
Готовится всё очень просто.
Вам понадобится:
свежий базилик; чеснок; соль.Все ингредиенты пробиваю блендером до однородной массы, затем распределяю тонким слоем и сушу при температуре 40 °C до полного высыхания.
После этого измельчаю смесь в кофемолке — и получается невероятно ароматная базиликово-чесночная соль.
Точные пропорции можно подобрать по своему вкусу:
больше базилика — ярче аромат; больше чеснока — насыщеннее вкус.Главное — хорошо высушить смесь перед хранением.
Особенно вкусно добавлять такую соль к томатам, в салаты, к рыбе, овощам и различным соусам.
И вот здесь действительно начинается Италия в одной баночке 🇮🇹
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
А больше идей с сезонными продуктами, травами и натуральными заготовками — в моём
Автор: natalyshumskaya.naturopat
Облегчаем вашу жизнь тут – Дача без забот | #рецепты
