Сегодня в нашей рубрике "Разговор с доктором о важном" мы поговорим о необходимости уделять внимание питанию детей и подростков.
Возраст с 4-х до 12 лет - важнейший этап, который можно смело назвать "Фундаментом на всю жизнь". В этом возрасте закладывается не только здоровье, но и пищевые привычки, с которыми ребенок войдет во взрослую жизнь. В отличие от подростков, здесь главное — не калории для роста, а развитие мозга, формирование иммунитета и здоровый микробиом кишечника.
Самое главное правило питания для этого возраста - это режим. Нервная система ребенка работает по часам и если кормить хаотично происходит сбой в работе поджелудочной и всей эндокринной системы. В этом возрасте необходимо соблюдать "Золотое правило" - 5 приемов пищи (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин) с интервалом 3–3,5 часа. Строгий запрет - перекус печеньками, конфетками и другими сладостями, т.к. они сбивают аппетит и нарушают ферментацию и обмен веществ.
Правильное питание в подростковом возрасте (12–17 лет) — это фундамент здоровья на всю жизнь. В этот период происходит бурный рост, гормональная перестройка и формирование костной массы. Ошибки в рационе питания могут привести к проблемам с кожей, лишнему весу, хронической усталости и даже задержке роста.
В этот период происходит активный рост мышц и костей и соблюдение баланса белков, жиров и углеводов в пище - это залог здоровья во взрослом возрасте. Так например норма белка - 1,5–2 г. на 1 кг веса. Основные источники белка - нежирная говядина, курица, индейка, творог, сыр, рыба (особенно красная - для мозга).
Совет: включайте белковую пищу в каждый прием пищи, особенно в завтрак и обед.
В этот период происходит также формирование костей и зубов для которых необходим кальций и фосфор. Пик костной массы набирается именно в 13–16 лет. Если не употреблять кальций в пищу в этом возрасте, то в 40 лет будет остеопороз. Важна энергия для ума - сложные углеводы. Мозг подростка потребляет глюкозу активно. Но сладости дают быстрый всплеск и резкий спад.
Важно заменить булки и конфеты на гречку, овсянку, бурый рис, цельнозерновой хлеб, овощи и фрукты, орехи. Они дадут энергии на 2 часа учебы лучше, чем шоколадка.
В нашем Санатории уделяется большое внимание питанию наших гостей. У нас 5-и разовое питание (в том числе индивидуальный подход), в состав которого все необходимые для роста и гармоничного развития детей белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и микроэлементы.
