Давайте разбираться.
Простые углеводы - это такие вещества, которые быстро повышают глюкозу крови - в течение нескольких минут. Они содержатся в продуктах в готовом виде - основные это глюкоза и фруктоза.
Организму не нужно их никак перерабатывать, только всосать из кишечника в кровь.
Источники простых углеводов:
сладкие напитки - соки, газировка сладости 🍭 конфеты, торты, выпечка, мармелад, сиропы, шоколадки - все что содержит сахар все фрукты - содержат фруктозуДают быстрый прилив энергии, в последствии может быть слабость, сонливость
Сложные углеводы - это вещества, которые медленно повышают сахар крови, в течение нескольких часов.
Организму нужно поработать, чтобы расщепить эти углеводы до простых, и только потом их можно будет всасывать в кровь.
Источники сложных углеводов:
овощи: картошка, бобовые, свекла, морковь все овощи, содержащие клетчатку (тоже углевод, только не перерабатывается организмом совсем) хлеб, крупы, макароны молочные продукты все продукты, содержащие тесто: пицца, блины, оладьи, пирожки, чебуреки. Важно ❗️ Чистое тесто без сахара - это условно сложный углевод. Добавленный сахар, сладкие начинки внутри - это простые углеводы.
