На голодный желудок дегустировать пиво точно не придётся — мы снова собираем гастрономическую часть фестиваля так, чтобы между бокалами хотелось делать ещё и полноценные остановки на еду. Представляем вторую волну фуд-участников фестиваля.
• Dolphinwolf — крафтовый бар от команды Ostrovica. Ребята экспериментируют не только с пивом на кранах. Это хороший пример того, как бар может быть ещё и местом с полноценной кухней: сочные бургеры, мак-н-чиз, фингер-пицца, куриный попкорн и другие нетривиальные закуски. В конце концов, в каком ещё баре вы сможете заказать себе маринованный корень лотоса?
• Wurst — баварская лавка, где всё крутится вокруг огня, дыма и правильных колбасок. Рёбра, хот-доги, тушёная капуста и хрустящий картофель — уличная еда в её самой уверенной и ароматной форме.
• Saint-Brisket — мастера техасского BBQ, которые с 2017 года занимаются low & slow копчением мяса. Никаких сложных маринадов: только хорошее мясо, соль, перец, ольховый дым и много часов терпения. Подойти к их корнеру и не почувствовать аромат смокера будет невозможно.
• Лавка деликатесов — домашние колбасы, крафтовые сыры, мясные деликатесы и всё, что обычно хочется долго рассматривать перед покупкой. Проект из экологически чистого района, где трепет и внимание к своему делу чувствуется в каждом продукте.
• Морские гады — гастробар в стиле фаст-кежуал для любителей морепродуктов и экспериментов. Здесь дары моря готовят на гриле в азиатском стиле. Шашлычки из осьминога, запечённые гребешки и боулы с обитателями глубин — всё это можно будет уже совсем скоро попробовать на фестивале.
Билеты → lobotomyday.com
