Салат, который я делаю, когда хочется лёгкости, сытости и пользы Этот… — 🥑 "Питание как стиль"/про ЗОЖ — TG.ME

Салат, который я делаю, когда хочется лёгкости, сытости и пользы Этот салат закрывает сразу несколько важных задач: поддерживает кишечник, гормоны, суставы и даёт энергию без тяжести. 🥕 Состав · Морковь — 1 средняя (натереть тонкой соломкой) · Помидор — 1 крупный (или 5–6 черри) · Горошек консервированный — 2–3 ст. ложки · Зелень (базилик, руккола, укроп, салат) — большой пучок · Семя льна — 1 ч. ложка (молотое или цельное) · Масло льняное — 1 ч. ложка · Яблочный уксус — 1 ч. ложка (для лёгкой кислинки и лучшего усвоения клетчатки) · Соль морская — щепотка (по вкусу) · Чёрный перец — по вкусу · По желанию: имбирь (свежий или сухой), куркума, чили — по щепотке (усиливают противовоспалительный эффект и добавляют пикантность) 💚 Почему этот салат — суперфуд для женщин после 40 Морковь Бета-каротин (витамин A) — поддерживает кожу, зрение, иммунитет. Клетчатка — мягко стимулирует кишечник. Помидор Ликопин — мощный антиоксидант, защищает сосуды и снижает риск воспалений. Особенно полезен в сочетании с маслом (жиры помогают усвоению). Горошек Растительный белок и клетчатка. Даёт сытность и поддерживает мышцы. Консервированный вполне возможно,но я его промываю под проточной водой. Руккола и базилик Горечи стимулируют выработку желчи и пищеварительных ферментов. Улучшают переваривание, особенно белков и жиров. Укроп и салат Калий, магний, витамин С. Убирают отёки, поддерживают нервную систему. Семя льна Растворимая клетчатка, омега-3, лигнаны (снижают воспаление и помогают при гормональном дисбалансе). Льняное масло Омега-3 в чистом виде. Снижает воспаление в суставах, поддерживает слизистые и гормоны. Яблочный уксус Помогает перевариванию клетчатки, улучшает кислотность желудка, снижает гликемический индекс блюда. Морская соль Микроэлементы (йод, магний, кальций) — в отличие от поваренной соли, не вызывает задержки жидкости в тех же количествах. Чёрный перец Усиливает усвоение куркумина (если добавить куркуму) и улучшает пищеварение. Имбирь / куркума / чили Противовоспалительные специи: куркума — природный антиоксидант, имбирь стимулирует метаболизм, чили разгоняет кровообращение и ускоряет обмен веществ. --- 📊 КБЖУ на 1 порцию (~250 г) Показатель Значение Калории ~185 ккал Белки 5 г Жиры 13 г (в основном из льняного масла и семян) Углеводы 15 г (из них клетчатка — 6 г) Усвояемых углеводов — всего около 9 г. Идеально для обеда или ужина, не вызывает скачков сахара. --- 🍽️ Когда и с чем есть этот салат · На обед — можно подать с куриной грудкой, индейкой или рыбой (100–120 г). Это будет полноценный, сбалансированный приём. · На ужин — достаточно салата с яйцом или творогом (без других углеводов). Лёгкость и сытость до утра. · Как самостоятельное блюдо — если добавить 50 г отварного киноа или нута, получится сытный растительный обед. Не рекомендуется: добавлять к салату хлеб, картофель или крупы в этом же приёме — иначе углеводная нагрузка будет избыточной для фигуры «яблоко» Попробуйте этот салат сегодня. Напишите в комментариях, понравился ли он вам. Или поделитесь своим любимым сочетанием зелени — я с удовольствием возьму в копилку. --- Ставьте ❤️, если любите простые и полезные салаты.