#запискигедониста
Побывали мы в выходные в Санкт-Петербурге. Повод был радостный - вручение диплома у Сашки. Университет организовал масштабное мероприятие. Был арендовал целый парк имени 300-летия Санкт-Петербурга! Вручали дипломы более 4000 бакалаврам и магистрам.
Это, несомненно, важное событие, но я хотела написать о ресторане, в котором мы отмечали его.
ПЕРЕМЕНА (by Duo) находится на Петроградской стороне, необходима предварительная бронь столика. Концепция ресторана - актуальное прочтение русской кухни под руководством Андрея Ковалева. В блюдах используются локальные и традиционные для русской кухни продукты в современной утонченной подаче. В меню вы увидите блины, вареники, пельмени, борщ, щи, окрошку, дичь, рыбу, соленья, ягоды, а в напитках будет квас-тоник или хвойный апперитив и многое другое.
Перемена - ёмкое для нас понятие. Это и время на отдых в школьные годы, и изменения. В меню ресторана три перемены блюд. Первая перемена это закуски и супы. Вторая - основные блюда, а третья - десертная карта. Выбрать и правда очень сложно, потому что за каждым блюдом открываются эмоции и воспоминания о детстве, о том, как готовила мама или бабушка. Однако надо понимать, что здесь будет исполнено тонко и высоко. И эта, с одной стороны, причастность к внутренним переживаниям и теплые воспоминания, а с другой стороны, видение высокой кухни, возносят прием пищи в новый ранг удовольствия!
Моя вторая рекомендация - кафе Aster. Зимой мы уже были в этом заведении в другом районе. Сейчас же - в центральном районе, в «квартале писателей"* на улице Маяковского. Очень вкусные завтраки, за которыми стоят в ожидании посадки (спойлер - бронируйте заранее стол!).
*Квартал писателей» — это неформальное название района в центре Санкт-Петербурга, ограниченного улицами Маяковского, Кирочной, Некрасова и Жуковского. Здесь сосредоточено множество заведений, формирующих особую культурную атмосферу: бары, рестораны, книжные магазины, галереи, театры и виниловые салоны.
10
