Стамбул огромный и разный, и весь его посмотреть не получится, да и не надо. К тому же он еще очень холмистый, и лучше всего совмещать просмотр города с воды и с земли.
Вы можете найти водную экскурсию за 300-400 лир, где вам пообщаются показать всё самое интересно. У этого есть несомненные плюсы: какой-то человек станет на 300-400 лир богаче, вы будете полтора слушать нудную речь про историю и дворцы, вас через два часа вернут в ту же точку, где вы сели на паром.
А можете воспользоваться городским паромным транспортом! Стоит в 2 раза дороже проезда на автобусе (~2$), ходит согласно расписанию — минута в минуту, на зависть немецким железнодорожникам. А главное — паромы составляют сеть и не останавливаются абы где.
Алгоритм такой: находите паром на Яндекс картах, смотрите куда он может вас завести, наблюдаете город с воды, кормите чаек, а в пункте назначения можете погулять в новом районе.
Проплыть весь золотой рог и на азиатскую сторону Стамбула. Или уехать на север и по пути разглядывать дворцы.
