ساندویچ گوشت فرانسوی
مواد لازم:
* ۳۰۰ گرم گوشت ران یا سردست گوساله (مناسب ریشریش شدن)
* ۴ عدد پیاز سفید درشت، خلالی
* ۷۰ گرم کره
*برگ بو
* نمک و فلفل سیاه، به میزان لازم
* پنیر موزارلا یا هر پنیر دلخواه
* جعفری خردشده
* نان باگت
سس سیر (مایونز ۵ق غ-ماست چکیده ۵ق غ-سیر ۲حبه-نمک و فلفل اورگانو به اندازه دلخواه آبلیمو ۱ق چ)
طرز تهیه:
1. گوشت را روی حرارت بالا تفت دهید تا همه طرف آن طلایی شود.
2. پیازهای خلالی را در تابهای جداگانه روی حرارت ملایم بپزید تا کاملاً نرم و کاراملی شوند، سپس کره را اضافه کنید.
3. گوشت را به پیازها اضافه کرده، فلفل سیاه بزنید و درِ قابلمه را بگذارید تا با حرارت خیلی کم حدود ۴ ساعت بپزد و کاملاً نرم و ریشریش شود. (زمان پخت بسته به نوع گوشت ممکن است کمی کمتر یا بیشتر باشد.)
4. باگت را از وسط برش بزنید، روی آن کمی کره بمالید و پنیر موزارلا بریزید. به مدت ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر آب شود.
5. مقداری از پیازهای کاراملی را روی نان بریزید، گوشت را ریشریش کرده و روی آن قرار دهید. در پایان با جعفری خردشده سرو کنید.
نوش جان! 🤍
1August 31, 2026 314 1
