В последнее время не успеваю рассказать об интересных местах сразу после их посещения. Меж тем за это лето я открыл для себя множество достойных барах в регионах, которые бы не затерялись и в Москве / Питере. Одно из наиболее ярких впечатлений последних месяцев - питейный дом "Сизокрылый" в Волгограде, где мне довелось выступать с лекцией.
Бар находится в легендарном отеле "Волгоград" (до войны на том же месте располагалось здание гостиницы купца Василия Воронина "Столичные номера", построенное в 1890 г.), где останавливалась целая плеяда политиков деятелей искусства от Сталина и Уго Чавеса до Маяковского и Шолохова. Словом, площадка обязывает держать марку, и управляющему "Сизокрылого" Константину Щепащенко удалось создать по-настоящему уникальное заведение. Это не привычная неорюмочная с мебелью из ближайшей комиссионки, и не модерновый бар с настойками. "Сизокрылый" выбивается из типичных форматов последнего десятилетия и в какой-то степени показывает возможное направление развитие национального питейного формата. Здесь создана атмосфера кабаре серебряного века (отдельно отмечу созданный на заказ занавес), проходят музыкальные вечера и виниловые вечеринки. Гостям подают русскую кухню с современным акцентом, а меню настоек очень достойное, с региональными и сезонными специалитетами. Мне больше всего понравились шелковица-иван чай-груша, черноплодная рябина-бобы тонка и рябина-горечавка-апельсин.
Словом, если будете в Волгограде - обязательно посетите, это лучшая рюмочная в городе.
P.S. Мне особенно приятно, что Константин когда-то был на нашей экскурсии по рюмочным, надеюсь, что она стала для него одним из источников вдохновения.
