10
Молочка - друг или враг?
Молочные продукты - один из самых спорных пунктов в питании. Одни говорят, что это источник белка и кальция, другие - что они вызывают воспаление и вздутие. Кто прав?
Ответ: зависит от вас.
Кому молочка подходит:
Если у вас нет непереносимости (нет вздутия, высыпаний, дискомфорта после молочного) - вы можете есть её спокойно.
Выбирайте цельные продукты: творог 5-9%, натуральный йогурт, кефир, сыры без добавок.
Молочка даёт белок, кальций, витамины А и D, которые важны для костей и иммунитета.
Ферментированные продукты (кефир, йогурт) поддерживают микробиоту.
Кому стоит ограничить или исключить:
При акне - молочка часто провоцирует воспаление и высыпания, особенно у взрослых.
При непереносимости лактозы - вздутие, газы, тяжесть. Можно попробовать безлактозные варианты.
При аллергии на казеин (белок молока) - исключить полностью.
При СРК - молочка может усиливать симптомы.
Как выбирать молочку:
✅Ищите короткий состав: молоко + закваска. Без крахмала, растительных жиров, сахара.
✅Творог - жирностью 5-9%. Обезжиренный творог часто содержит добавки для вкуса.
✅Йогурт - без сахара и наполнителей. Лучше добавить ягоды и мёд самостоятельно.
✅Сыры - простые: без плесени и добавок, если у вас нет к ним привыкания.
Если вы исключили молочку, убедитесь, что вы получаете кальций из других источников: кунжут, миндаль, зелень, сардины, брокколи. И проверьте уровень витамина D - без него кальций плохо усваивается.
Молочка - не враг, если она вам подходит. Просто выбирайте качественные продукты и слушайте своё тело.
