Таро, или Colocasia esculenta, в Таиланде называют เผือก. Это тот случай, когда «тайская картошка» выглядит безобидно, но в сыром виде лучше даже не пробовать: в ней есть кристаллы оксалата кальция, которые вызывают сильное жжение, зуд и раздражение во рту.
Зато после варки или жарки таро становится мягким, сладковатым и очень вкусным — из него делают десерты, напитки и даже мороженое.
Кстати, на экскурсии «Другой Бангкок» можно попробовать мороженое из таро с кинзой — неожиданно, но это правда вкусно.
