Как устроена кофейная ягода?
Кофейная ягода состоит из нескольких слоев:
Кожица — внешняя оболочка ягоды.
Мякоть (пульпа) — плодовая часть.
Муцилаж (клейковина) — слизистый, богатый сахарами слой вокруг семени.
Пергаментная оболочка (пачмент) — плотный защитный слой, окружающий зерно.
Серебристая оболочка (сильверскин) — тонкая пленка, которая непосредственно окружает зерно.
И только внутри всего этого находится то, что мы привыкли называть кофейным зерном.
На самом деле это семя кофейной ягоды.
4
1
1
1August 13, 2026 174 3
