Речь идёт о пульке. Это традиционный мексиканский слабоалкогольный напиток, который получают путём брожения свежего сока агавы. Он имеет молочно-белый цвет, вязкую консистенцию и кисловатый дрожжевой привкус. А продают его в основном в пулькериях (барах).
В древние времена пульке считался священным, его пили только избранные члены общества, в основном служители религиозных культов. Но ещё им могли напоить жертву перед обрядом жертвоприношения. С барской руки, так сказать.
И вот теперь я жалею, что не попала на гест мексиканок в Шаляпине. Один из коктейлей они делали на дистилляте из пульке. Ну хотя бы в таком виде было бы интересно попробовать.
А теперь придётся мчать в Мексику, эх)
В общем, если у кого-то есть личный опыт с пульке – поделитесь, плиз. Очень интересно
Три негрони, джин и писко
