Вместо рубрики #охотанависки будет #дегустациявиски
Вчера побывал на дегустации 7 релизов от винокурни Glenfarclas, которую организовал клуб «Азбука виски». Вёл дегустацию Иван Волков. Кто увлекается виски, тот знает, что Иван является ведущим на YouTube-канале «Декантер».
Как только увидел пост о том, что будет именно Glenfarclas, сразу записался. Во-первых, я собираю бутылки этой винокурни, а во-вторых, сравнить и попробовать сразу такие интересные релизы в за один вечер нельзя было пропускать никак. У меня в коллекции на сегодняшний момент 14 бутылок от этой дистиллерии. И собираю Glenfarclas по нескольким причинам:
1. Это одна из немногих крупных семейных компаний в Шотландии. Они как делали виски в хересных бочках, так и продолжают делать до сих пор. Не меняют подход к производству виски поколениями.
2. У них есть серия Family Cask — когда разливается всего одна бочка определённого года дистилляции. По сути винтажные выпуски. Тут у меня такая идея я хочу собрать все выпуски по годам рождения своих детей и открыть их на их свадьбах.
3. У них очень широкая линейка core range и они выпускают очень много локальных релизов бочковой крепости и не только с интересными этикетками. Собирать такие бутылки очень интересно.
4. Как бы странно ни звучало, но они одни из немногих, кто почти не меняет дизайн бутылки. Этим показывают, что содержимое важнее упаковки. И на полке это выглядит очень красиво и цельно.
Что-то я увлёкся;)
Давайте ближе к самой дегустации.
На дегустации были следующие релизы:
• 4 Family Cask: 2005, 2008, 2009 и 2010
• два возрастных: 26 и 30 лет
• лимитированный релиз без указания возраста в честь 185-летия винокурня. Кстати в августе появился в продаже релиз 195. Если получится, хочу добавить к коллекцию.
Сразу скажу все образцы были вкусными. Нельзя сказать, что подборка хоть в чём-то просела. Отличная линейка, а последовательность и подача Ивана мне очень понравились.
В итоге нужно было выбрать только один релиз. Я выбрал 30-летний.
Для себя я бы расставил рейтинг так:
1. 30-летний
Бальзамический, лекарственный сладкий сироп, обилие сухофруктов, кожа, тёмный шоколад, мёд.
Whiskybase даёт оценку порядка 89.53.
2. Family Cask 2005 и 2010
Яркие и мощные «шерри-бомбы»: сухофрукты, сладость, мёд, бальзамичность, сладкая лекарственная настойка/сироп.
2010 на WB имеет оценку 88, а у 2005 доходит до 89.73.
3. Family Cask 2009
Тоже сладость, сухофрукты, бальзамичность, но потом начали появляться тона мебельного лака и дерева, однако это не отталкивало.
Whiskybase оценивает релиз на 88.24.
4. 2008 и 185-летний
Сладкие и вкусные релизы. Они разные, но не мог определиться какой больше нравится. На мой взгляд нет такие «шерри-бомбы» как релизы выше. Family Cask 2008 имеет оценку 87.93, а 185 оценивают на 88.04 на WB.
5. 26-летний
Тонкий, деликатный, как ни странно свежий и цветочный для возраста. Потом подключились сладости и печенье. На Whiskybase имеет балл 88.86.
Как уже сказал, все виски были вкусными и интересными. Развивались постоянно. Думаю рейтинг мог бы выстроить по другому, если бы еще 2 часа посидел бы с этими релизами.
Сразу хочу написать, что баллы актуальны на момент выхода поста. Так как баллы на WB меняются регулярно.
Как всегда у меня получился лонгрид) спасибо, что дочитали.
P.S.
А вот моя коллекция Glenfarclas:
1. Heritage
2. 8 Years, 40%
3. 10 Years, 40%
4. 12 Years, 43%
5. 15 Years, 46%
6. 17 Years, 43%
7. 21 Years, 43%
8. 105 (NAS), 60%
9. Family Casks 2009
10. Trinity Vintage Series 2012, 46%
11. Zimorodek 12 Years, 59.6%
12. Kolos z Rodos 10 Years, 61%
13. Private Reserve 48 (NAS), 48%
14. Gniezno Release 10 Years, 60.1%
