Сегодня поговорим не столько об отпуске и дальних странствиях, сколько непосредственно о жарком летнем сезоне. Мы расслабляемся и не замечаем, как меняются режим, рацион и насколько серьезно прилетает по микробиоте. Часто кишечник сильно нестабилен в жару – и у него на это пять причин.
1. Обезвоживание
Когда воды не хватает, содержимое толстого кишечника подсыхает и уплотняется. Замедляется ферментация клетчатки – главный процесс, за счет которого микробиота производит короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК) бутират, пропионат и ацетат. Бутират активнее всех питает клетки слизистой (колоноциты), без него барьерная функция ослабевает, через стенку проникает много агрессивных веществ – привет, «дырявый кишечник».
2. Замедленный транзит
Содержимое продвигается по кишечнику медленнее, патогенные и условно-патогенные бактерии контактируют со слизистой дольше. Усиливается брожение с образованием токсичных метаболитов, а в разнообразии микробного сообщества преобладают менее полезные виды.
3. Избыток фруктозы
Летом мы употребляем больше сладких фруктов, соков, смузи. Фруктоза значимо сдвигает состав кишечной микробиоты. Повышается доля Firmicutes, нарушается баланс между основными бактериальными филами. Снижается экспрессия белков плотных контактов (tight junction proteins) в стенке кишечника, ее проницаемость усиливается, и бактериальные токсины LPS проникают в кровоток.
4. Лед и холодные напитки
Стакан ледяного лимонада в жару = температурный стресс. Бактерии, особенно чувствительные к изменениям среды, в шоке меняют метаболическую активность. Холодные сладкие напитки беспощадно атакуют сразу по двум фронтам.
5. Алкоголь
Очевидно, но поясним. Градусы разрушают белки плотных контактов в стенке кишечника, вызывают окислительный стресс и запускают провоспалительные каскады через NF-kB с повышением TNF-a и IL-6. Одновременно снижается численность Lactobacillus и Bifidobacterium, растет доля Enterobacteriaceae. Падает выработка бутирата и ослабленная слизистая становится уязвимой для LPS. Дальше только системное воспаление.
Все такое очевидное, но ужас какое важное. Взять лимонад без льда – уже большое дело для микробиома. Съесть не всю тарелку черешни, а хотя бы половину, и микробиом вздохнет легче. Но мы тут двигаемся на доброй волне и знаем, что на всякую причину найдется следствие, а на него – решение. Какое наше – скоро расскажем.
Пока готовим новый пост, рекомендуем почитать интересные исследования:
✍️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10180739/
✍️ https://www.frontiersin.org/journals/endocrinology/articles/10.3389/fendo.2020.00025/full
✍️ https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2021.790561/full
✍️ https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2589004222021782
✍️ https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7697676/
✍️ https://www.innerbuddies.com/pages/gut-microbiome-101/foods-diet-forbidden-foods-alcohol-gut-barrier-impact
35
16
12July 6, 2026 4.2K 2 62
