Общаясь с подростками, заражаешься и заряжаешься модными штуками, как вот бамбл на фреше. Если бы не увидел, не понял, о чем вообще речь.
«Наше будущее» заказывают не просто капучино или эспрессо, а смеси: бамбл — это холодный кофе с апельсиновым соком. Есть ещё эспрессо-тоник, дальгона-кофе, колд брю с сиропами , ну, и куда деться, лавандовый раф. С возрастом хочется удивиться этим экспериментам , заказывать вместо брутального эспрессо - раф, сами знаете, как звучит.
Немного истории, в этой связи.
Примерно так же четыреста лет назад Европа впервые встретилась с кофе. И реакция была почти такой же.
Когда кофе в XVII веке начал распространяться по Европе, его называли «горьким отваром сатаны». В Венеции священники требовали запретить «мусульманский напиток», пока папа Климент VIII не попробовал его и не сказал: «Этот напиток настолько вкусен, что было бы грехом оставлять его неверным». С этого момента кофе получил христианское благословение и начал победное шествие.
В Англии середины XVII века кофейни стали «университетами за пенни»: за чашку кофе можно было слушать споры учёных, политиков, торговцев. Но консерваторы ворчали: традиционный эль и пиво — вот напитки честного англичанина, а этот заморский отвар разрушает устои. Король Карл II даже пытался закрыть кофейни, считая их рассадниками смуты.
В Америке кофе стал символом свободы после Бостонского чаепития 1773 года. Пока британцы пили чай, колонисты демонстративно перешли на кофе. То, что вчера было «чужим» и подозрительным, сегодня стало патриотичным.
Что касается бамбла. Это напиток, который появился буквально несколько лет назад и взорвал TikTok. Холодный кофе, апельсиновый сок, лёд. Звучит как абсурд для тех, кто вырос на растворимом. Но, товарищи, когда в 1980-х в моду вошли фраппучино с карамелью и взбитыми сливками, старшее поколение тоже крутило носом. А теперь это классика.
Каждое поколение имеет право на свой «странный» напиток. Бамбл, дальгона, эспрессо-тоник — это не порча кофе, а его эволюция. Точно так же, как когда-то сам кофе вытеснял пиво за завтраком и становился «напитком просвещения.
#coffee #кофе #relax #history
