Ну какие вы у меня молодцы! 👏 Почти все угадали что это такое 🤗Владимир и Николай Ивановичи Бландовы стояли у истоков промышленного молочного производства в России.
Оба брата были кадровыми офицерами военно-морского флота. По настоянию отца их определили на казённый счёт в Морской кадетский корпус.
Владимир Иванович Бландов (1847–1906) первым увлёкся идеей организовать в России современное молочное производство. В середине 1860-х годов он оставил службу и в 1865 году отправился в Европу — изучать сыроварение. В первую очередь его интересовали Швейцария и Голландия. Вернувшись, он арендовал стада коров у ярославских помещиков и начал производить сыр и масло. В 1872 году основал «Торговый дом В. Бландова». Кстати, он тесно сотрудничал с Николаем Верещагиным — одним из пионеров российского сыроварения: именно Верещагин доверил Владимиру Ивановичу организовать производство голландских сыров в селе Коприно (Рыбинский уезд), и это стало важным шагом для развития артельного сыроварения в стране. Николай Иванович Бландов (1845–1917) присоединился к делу позже. Он вышел в отставку в 1875 году и стал помогать брату. Деятельность братьев оказала большое влияние на отрасль:
Они не просто производили, но и развивали инфраструктуру: строили сыроварни и маслобойни в разных регионах (Вологда, Бийск, Кавказ), арендовали земли для выпаса скота.
К 1890 году Бландовым принадлежали 25 сыроваренных заводов в шести губерниях. Только в Москве братья открыли 60 магазинов молочных продуктов. В Москве на ул. Старая Божедомка Бландовы открыли фабрику принадлежностей для молочного хозяйства, где работали 118 человек. Выпускались маслобойки, оборудование для обработки масла, посуда стальная, луженная чистым оловом, а также прекрасный инвентарь для сыроварен. Фабрично-торговый отдел продавал также заграничные сепараторы различных систем.
Организовали производство фарфоровой и стеклянной тары для продукции. Начали пастеризовать молоко — это значительно удлиняло срок хранения и повышало безопасность продукта. В 1899 году на их предприятии изготовили первое в России пастеризованное молоко в бутылках. В 1910 году на московском заводе появились одни из первых в России бактериологические и химические лаборатории. Именно при Бландовых в России началось промышленное производство кефира. Николай Иванович отправил в Кисловодск специалиста компании — Ирину Макарову (впоследствии Сахарову), чтобы добыть кефирные грибки у карачаевцев. Интересная была история)))
Продукция получала награды на международных выставках. Например, на Всемирной выставке в Париже в 1900 году ряд изделий Бландовых был удостоен Гран-при.
В 1903 году Бландов построил первый в России молочный завод, который располагался на Новослободской улице. Были ещё колбасная и макаронная фабрики, выпускавшие знаменитую «Московскую» колбасу и макароны «Знатные» — эта торговая марка сохранилась до сих пор. Их молочная «империя» раскинулась по всей европейской России, достигнув Сибири и Кавказа.
К середине 1920-х годов основное молочное производство Бландовых на Новослободской улице в Москве было национализировано и переименовано в Московский соевый завод № 1, который выпускал соевое молоко (применялось для выработки сгущенного молока и какао), десертные соусы «Кабул» и «Восток», белковую халву и сырки, дезодорированную соевую муку. В апреле 1942 года это предприятие получило новое название — Московский завод пищевых концентратов и сои № 3, а с 1953 года завод стал именоваться Московским заводом пищевых концентратов № 3.
