✨Buonasera, cari amici! С наступлением тёплой погоды рука так и тянется к вафельному рожку. Самое время поговорить о легендарном итальянском gelato и его удивительной истории
Всё началось во Флоренции XVI века: архитектор Бернардо Буонталенти сконструировал 1-ую в мире мороженицу. Так родился десерт на основе сабайона и фруктов, который пользуется популярностью по сей день. Говорят, рецепт этой сладости Екатерина Медичи позже увезла во Францию, чтобы удивить европейскую знать 
А вот вафельный стаканчик был придуман несколькими столетиями позже итальянцем Итало Маркиони, который эмигрировал в Соединённые Штаты и запатентовал форму для его выпечки ещё в 1903 году
Представьте: в одной только Италии сегодня работают около 37 000 джелатерий! При этом в современных заведениях ассортимент не ограничивается классикой: встречаются джелато со вкусом горгонзолы, базилика, оливкового масла и даже красного перца. Кстати, у джелато есть и более эффектная подача — coppa gelato. Это настоящий слоёный десерт в бокале или чаше: несколько видов джелато чередуются с фруктами, орехами, сиропами и шапкой из взбитых сливок
А если захотите погрузиться в тему с головой, стоит посетить📍Болонью: город, где расположены как Музей джелато, так и настоящий Университет, где обучают искусству его приготовления!
