El casabe es Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
Venezuela obtiene la décima declaratoria de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por parte de la Organización de la Naciones Unidas para Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) a los “Conocimientos y prácticas tradicionales para la elaboración y el consumo del casabe”, con la candidatura multinacional compartida con Cuba, Haití, Honduras y República Dominicana.
El ministro del Poder Popular para la Cultura, Ernesto Villegas Poljak, destacó en la adoptación del expediente multipaís ante la Unesco que “al declarar al casabe como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad estamos reconociendo la contribución de nuestros pueblos originarios, de nuestros pueblos indígenas, a la fisonomía cultural de nuestra América, es un paso hacia la descolonización cultural”.
El viceministro de Cultura, Raúl Cazal, expresó desde Asunción que es un honor y orgullo para Venezuela que los presentantes de los países hermanos asuman como propios el casabe, puesto “que es un alimento que nuestros pueblos originarios crearon hace milenios en la riberas del río Orinoco”.
El casabe es “un alimento de nuestro pueblos ancestrales, un patrimonio vivo que forma parte de nuestra genética cultural, de nuestra resistencia alimentaria, de nuestra soberanía alimentaria”, expresó el viceministro Cazal.
En la sala plenaria de la reunión de la Unesco, Cazal felicitó a los países que hermanados realizaron un expediente extraordinario para lograr que el casabe sea parte del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.
La 19ª reunión del Comité Intergubernamental para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial se celebra del 2 al 7 de diciembre en Asunción, Paraguay.
