Мои хорошие, когда на улице жара, а стоять у плиты совсем не хочется, этот рецепт – спасение. Холодный, освежающий, с ярким томатным вкусом и ароматом базилика. И готовится без плиты!
Смотрите 👆 как всё просто.
Ингредиенты на 3 порции:
Помидор – 600 г
Перец сладкий – 150 г
Огурец – 150 г
Батон – 100 г
Лук красный – 50 г
Чеснок – 3 зуб.
Базилик – 15 г
Масло оливковое – 3 ст.л.
Уксус винный – 1 ст.л.
Перец красный жгучий – 2 г
Соль, чёрный перец – по вкусу
Лёд – по желанию
Как готовить:
Мелко нарезать лук, смешать с кубиками хлеба, добавить винный уксус и перемешать.Очистить помидоры от кожуры. Все овощи нарезать крупно и сложить в блендер. Добавить базилик, чеснок, перец, лук с хлебом, масло и соль. Перебить до кремообразной консистенции. При необходимости разбавить холодной водой или добавить лёд. Подавать охлажденным с сухариками или хлебными палочками.Летом самое время наслаждаться вкусом свежих овощей и фруктов.
Но и сохранить их на зиму – тоже очень хочется.
По ссылкам ниже рассказываю о
– заготовке огурцов
– заготовке яблок
– заморозке блюд из баклажанов и кабачков
