🐄 Шашлык и все виды стейков из говядины прекрасно сопроводят вина из классических сортов Мерло, Каберне Совиньон, Мальбек. А пряные нотки, присущие винам из сорта Сира, также отлично подчеркнут пикантность мяса на гриле.
🐏 Классический шашлык из баранины - кавказский сорт Саперави.
🐖 Свинина считается белым сортом мяса и просит в сопровождение белые вина, жареное на углях мясо уже может претендовать на пару с оранжами и насыщенным розе.
🐓🦃 Наибольшей популярностью пользуется шашлык из курицы или индейки. Мясо достаточно сухое, поэтому лучшим дополнением к нему станут полнотелые белые или легкие красные вина.
🍗 Крылышки и ножки в остром соусе барбекю лучше всего будут сочетаться с кислотным Рислингом. Беспроигрышным вариантом станет и Шардоне с небольшой выдержкой в дубе.
🐟🦐 Часто на мангалах можно увидеть рыбу и морепродукты. Для них рекомендуем сухое белое.
🍆🫑🍅 Помидоры, перцы, баклажаны, кабачки и другие овощи на гриле рекомендуется сочетать с «травянистыми» винами из Совиньон блана.
🧀 Для сыра халлуми интересная пара – оранжи. Если сложно определиться с выбором, обратите внимание на универсальное вино – игристое розе.
Подписаться на «Винный гид России»
Купить печатную версию гида на Озоне
Мы в Max
