Дети снова в школе, у студентов – учеба, а у родителей и бабушек снова главный вопрос:
«Чем накормить, чтобы было вкусно, полезно и не наскучило через пару дней?» 😉
И здесь на помощь приходит универсальное решение:
ТОНЕНЬКИЕ БЛИНЫ🥞
Нам понадобятся ИНГРЕДИЕНТЫ:
Молоко 2,5-3,2% – 830 г
Яйцо – 137 г
Сахар – 25 г
Соль – 3 г
Масло растительное без запаха – 29 г
Масло сливочное Простоквашино 82% – 20 г
Мука пшеничная – 415 г
Кипяток – 498 г
Ваниль по желанию опционально.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Все ингредиенты комнатной температуры.1. Яйца подвзбить венчиком или миксером, добавить теплое молоко 35-40°С, соль, сахар и просеянную муку, перемешать, оставить на 15 минут.
2. Залить кипяток, постоянно помешивая венчиком. Добавить растительное масло и растопленное сливочное масло, перемешать до однородной консистенции.
Если образовались комочки, процедить через сито.
3. Разогреть сковороду, смазать сковороду растительным маслом при помощи силиконовой кисти. Выпекать блины на средне-высоком огне.
Примечание: сковорода в диаметре 24 см, выход 22-23 шт.
🍫ПАСТА ШОКОЛАДНАЯ БЕЗ САХАРА:
Сливки Петмол 33% – 200 г
Молочный шоколад без сахара BON TASTY – 250 г
Сливочное масло Простоквашино 82% – 30 г
Щепотка соли (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сливки нагреть почти до кипения (80–85°С), но не кипятить.
2. Залить ими мелко нарезанный шоколад.
Подождать 1 минуту и аккуратно перемешать до гладкой эмульсии.
Добавить сливочное масло и сделать эмульсию до гладкой текстуры.
3. Перелить в банку и убрать в холодильник на 3–4 часа до стабилизации.
👉Питательный и удобный вариант перекуса или завтрака, когда хочется добавить в рацион быстрое решение без сложных поисков.
Забирайте рецепт, готовьте и пусть начало учебного года будет не только продуктивным, но и вкусным!🍂
